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Author:飲茶
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贅沢な豚汁

今日、4日前に作った豚汁を食べました~♪
痛まないように、毎日寝る前に火を通して寝かせること4日!
これがうま~~~い!
味噌の味が、具材にしっかりと浸透して、尚且つ口に入れるとどの野菜もとろける。
あぁ、食欲に負けるのを堪え、食べないでよかった。
(あ!写真を撮り忘れた・・・・お許しを!)

ちなみに具は
大根・にんじん・ごぼう・里芋・豚肉
でした。
ポイントは、作るときと、食べるとき2回にわけで豚肉を入れること!
あと、毎日1度、火を通すこと(煮込まないで、一度沸騰直前まで火にかける。沸騰させると味噌からエグ味・苦味が出てしまうので・・・)

作るの根気いりますが、一度お試しあれ♪
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